5 способов стерилизации банок
Правильная стерилизация банок для хранения домашних солений и варений позволит вам избежать такой неприятности, как образование плесени внутри банки и порчи продукта.
Если банки не стерилизовать должным образом, бактерии внутри могут вызвать рост плесени.
В этой статье мы расскажем вам как правильно стерилизовать банки в домашних условиях.
Содержание
Показать
Несколько советов по подготовке банок
- Не стоит добавлять холодный продукт в горячую банку, так же как и горячий продукт в холодную. Банка может не выдержать перепада температур и лопнуть.
- Обязательно проверяйте ваши банки на трещины и сколы.
- Не используйте старые крышки. Если они повреждены или имеют ржаве участки, их следует выбросить.
Стерилизация банок в кипятке
Один из самых традиционных способов стерилизации банок заключается в погружении их в кастрюлю с кипящей водой. Горячая вода уничтожит бактерии и загрязнения, которые мы не видим.
7-10 минут в кипящей воде будет достаточно для стерилизации стеклянных банок. Перед погружением банок в кипяток, их нужно хорошо промыть. Крышки можно прокипятить вместе с банками.
Чтобы банки без проблем достать из кипятка, можно использовать специальные кулинарные щипцы с силиконовыми насадками.
Поместите их на чистую ткань и дайте высохнуть перед использованием.
Стерилизация банок на пару
Еще один простой и эффективный способ стерилизации стеклянных банок - использование горячего пара для уничтожения всех бактерий.
Для этого способа подойдет пароварка, имеющая специальную корзину с отверстиями. Наливаем воду в кастрюлю так, чтобы она не доходила до отверстий. Помещаем туда банки на 5-7 минут. Крышки вы можете опустить прямо в кипящую воду.
Еще есть специальные подставки на кастрюлю для стерилизации. Найти их можно в хозяйственном магазине.
Используйте банки после того, как они остынут и высохнут.
Стерилизация банок в духовке
Еще один способ для удаления микроорганизмов из стеклянных банок - нагрев их в духовке.
Проводить стерилизацию банок необходимо при температуре 130 С. Для начала ставим банки на противень. Туда же можно положить крышки. Противень отправляем в духовку на 15-20 минут.
Стерилизованным банкам необходимо дать остыть перед использованием.
Стерилизация банок в микроволновке
Вы можете использовать микроволновку, чтобы быстро стерилизовать стеклянные банки. Микроволновое излучение способно полностью уничтожить бактерии и грибки.
Поставьте чистые банки с небольшим количеством воды в печь с мощностью 600-800 Вт на 5-7 минут.
! Нельзя стерилизовать крышки из металла в микроволновой печи.
Стерилизация банок в посудомоечной машине
При помощи посудомоечной машины можно качественно стерилизовать банки. Максимальная температура посудомойки - 70С. Для уничтожения всех микроорганизмов при такой температуре необходимо примерно 30 минут.
Банки и крышки ставим в посудомоечную машину и включаем на максимальную температуру без моющего средства.
